これは１８世紀から１９８０年１月１日まで英国で使用されていたアルコール度数のことで、デグリーズ・プルーフ／Degrees Proof と言います。

１６世紀の英国海軍の海兵さんたちには、給料としてやご褒美としてラム酒が支給されていたそうです。そして、その頃からの重要な武器が火薬。この火薬をラム酒につけて着火していたのですが、その火がつくのが５７．１５％のラム酒のアルコール度数だったんです。このことから、着火できるのが証明できるということで、このアルコール度数を１００度プルーフ（証明）と呼び出します。その伝統から、蒸溜されて造られたアルコールはこの『度プルーフ』という単位が使われるようになります。

日本に昔輸入されていたスコッチの多くは70°Proof／７０度プルーフと記載してあり、４０％のアルコール度数になります。

興味深いのが、ほとんどのウイスキーは４０％か４３％が多いのですが、スコットランドのタリスカ蒸溜所の定番ボトルは必ず昔の８０度プルーフの４５．８％で商品化しています。これは最初に販売したボトルのアルコール度数が８０度プルーフだったからなんですね。

因みにアメリカのアルコール単位のプルーフと英国は違いますのでご注意くださいね。アメリカでは１００プルーフは５０％、８６プルーフが４３％、８０プルーフが４０％となります。

お酒の買取専門　酒蔵トラスト世田谷